Отличный пошаговый рецепт очень вкусного салата "Нисуаз"
Ингредиенты на 4 порции
- Картофель молодой 300 г
- Стручковая фасоль 200 г
- Сладкий перец 1 шт
- Перепелиные яйца 8 шт
- Стейк тунца 200 г
- Помидоры черри 200 г
- Салат 400 г
- Оливки 100 г
- Мягкая горчица 2 ст.л.
- Лимон 1 шт
- Мёд 1 ч.л.
- Оливковое масло 100 мл
- Лук 1 шт
Шаг 1
Отварной картофель нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 2
Отварную фасоль порежьте поперек на 2 части.
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте толстыми брусочками. Помидоры черри порежьте на 2 или 4 части. Лук нарезаем на кусочки и обжариваем.
Шаг 4
Тунец полейте оливковым маслом. Хорошо разогрейте сковороду-гриль и выложите на нее стейк. Жарьте 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Снимите с огня, посолите и нарежьте. Перепелиные яйца положите в кипящую воду и варите 1,5–2 минуты. Охладите их в ледяной воде и очистите.
Шаг 5
Приготовьте заправку. Смешайте горчицу, лимонный сок, мед, соль, перец. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте оливковое масло. Перемешайте. Соус должен получиться гладким и однородным. Салат разберите на листья, хорошо промойте, просушите от излишней влаги и крупно порвите. Все приготовленные ингредиенты и немного оливок смешиваем в салатнице и поливаем заправкой.
Шаг 1
Отварной картофель нарежьте крупными ломтиками.Шаг 2
Отварную фасоль порежьте поперек на 2 части.Шаг 3
Сладкий перец нарежьте толстыми брусочками. Помидоры черри порежьте на 2 или 4 части. Лук нарезаем на кусочки и обжариваем.Шаг 4
Тунец полейте оливковым маслом. Хорошо разогрейте сковороду-гриль и выложите на нее стейк. Жарьте 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Снимите с огня, посолите и нарежьте. Перепелиные яйца положите в кипящую воду и варите 1,5–2 минуты. Охладите их в ледяной воде и очистите.Шаг 5
Приготовьте заправку. Смешайте горчицу, лимонный сок, мед, соль, перец. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте оливковое масло. Перемешайте. Соус должен получиться гладким и однородным. Салат разберите на листья, хорошо промойте, просушите от излишней влаги и крупно порвите. Все приготовленные ингредиенты и немного оливок смешиваем в салатнице и поливаем заправкой.