Блог на тему Очень вкусные маринованные зеленые помидоры ...

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки.

2. Шаг 2:

   Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, черный перец душистый 5-6 шт.

3. Шаг 3:

   Добавляем гвоздику 5-6 шт.

4. Шаг 4:

   Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

5. Шаг 5:

   Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

6. Шаг 6:

   Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.

7. Шаг 7:

   Добавляем еще один слой помидор, один слой ранетки и прикрываем зонтиком укропа.

8. Шаг 8:

   Ставим кипятиться воду и заправляем вторую банку нашими ингредиентами.

9. Шаг 9:

   Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л. и даем постоять 20 минут.

11. Шаг 10:

    Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.

12. Шаг 11:

    На 3 литра маринада добавляем 3 ст.л. соли.

13. Шаг 12:

    На 3 литра маринада добавляем 6 ст.л. сахара и помешивая доводим до кипения.

14. Шаг 13:

    Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, если нужно доливаем кипятком.

15. Шаг 14:

    В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.

16. Шаг 15:

    Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.

17. Шаг 16:

    Закатываем крышки.

18. Шаг 17:

    Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.

19. Шаг 18:

    Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму. Приятного Всем аппетита!