Блог на тему Нежный творожник с малиной

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Основа.

2. Шаг 2:

   Печенье размолоть в блендере в крошку.

3. Шаг 3:

   Сливочное масло растопить

4. Шаг 4:

   Сливочное масло влить в печенье. Хорошо перемешать.

5. Шаг 5:

   Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Сформировать бортики. Если масса получается сухой и не держится на бортиках, можно смочить руки водой. Поставить корж в разогретую до 160°С духовку на 10 минут. Затем Форму вынуть из духовки.

6. Шаг 6:

   Начинка. Творог соединить с сахаром, перемешать. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.

7. Шаг 7:

   Малину вымыть и обсушить.

9. Шаг 8:

   Сливки взбить с сахаром в устойчивую пену. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.

10. Шаг 9:

    Добавить творог и снова взбить.

11. Шаг 10:

    По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз.

12. Шаг 11:

    Масса будет достаточно жидкой. Так и должно быть.

13. Шаг 12:

    На остывший корж вылить творожную начинку.

14. Шаг 13:

    Сверху разложить малину. Поставить творожник в духовку на 50 минут. На дно поставить емкость с горячей водой. По истечении времени выключить огнь, приоткрыть дверцу и дать творожнику постоять еще 30 минут. Окончательно охладить творожник при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.