Блог на тему Нежные оладьи из куриной печени с манкой

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать оладьи из куриной печени?

   Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень лучше используйте свежую - с ней оладьи получатся мягче и нежнее. Промойте печень холодной водой, удалите пленки. Если у вас замороженная печень, то предварительно разморозьте ее. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Репчатый лук почистите и нарежьте на небольшие кусочки. О том, как выбрать манную крупу читайте в статье, ссылка под шагами.

2. Шаг 2. Как правильно измельчить печень и лук?

   Сложите в чашу блендера, добавьте нарезанный лук и измельчите до кашеобразного состояния. Переложите печеночную массу в более глубокую емкость

3. Шаг 3. Что добавить в печеночную массу для пышности?

   Для пышности добавьте манную крупу. Затем добавьте яйцо, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. Дайте постоять в течение 20-25 минут, для того чтобы манка набухла.

5. Шаг 4. Как обжарить оладьи до золотистой корочки?

   Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто столовой ложкой на горячую поверхность и обжарьте 1-2 минуты с одной стороны, до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте еще 1-2 минуты с другой стороны. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.

6. Шаг 5. С чем подать печеночные оладьи?

   Оладьи подавайте горячими с любым соусом или овощами. Приятного аппетита!