Блог на тему Нежные куриные котлеты из кабачков в духовке

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать куриные котлеты из кабачков в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Репчатый лук и чеснок почистите, все овощи вымойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   У кабачка отрежьте кончики и натрите на мелкой терке. Немного посолите овощ и оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок. Надо ли чистить кабачки для котлет? Молоденький кабачок с нежной кожурой и мякотью можно не очищать от кожуры. Хорошо созревший овощ предварительно почистите от жесткой кожицы и семян. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

3. Шаг 3:

   Куриное филе сполосните, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, превратив его в фарш. Конечно, куриный фарш можно купить, но лучше всего приготовить его дома.

4. Шаг 4:

   Вбейте в фарш яйцо. Обязательно мойте яйца перед приготовлением, так как на них могут остаться грязь и микробы.

5. Шаг 5:

   Кабачок отожмите от сока и добавьте в миску с фаршем и яйцом.

7. Шаг 6:

   Репчатый лук и чеснок измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу. Все посолите и поперчите.

8. Шаг 7:

   Всыпьте панировочные сухари и все хорошо перемешайте. Оставьте фарш на кухонном столе на 10 минут.

9. Шаг 8:

   Добавьте паприку и перемешайте. Отбейте мясной фарш до плотного состояния. Для этого соберите его в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз до изменения структуры фарша.

10. Шаг 9:

    Разделите фарш на части и мокрыми руками сформируйте котлеты. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и положите котлеты. Какую форму лучше взять узнаете из статьи ниже. Поставьте котлеты в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Учтите, что духовки у всех разные и чтобы блюдо получилось, полезную информацию о духовках можно прочитать под рецептом.

11. Шаг 10:

    Котлеты из кабачков с фаршем, запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита!