Нежнейшие творожные ватрушки: Вкусный завтрак для всей семьи 🥐✨
Нежнейшие творожные ватрушки: Вкусный завтрак для всей семьи 🥐✨
Творожные ватрушки — это не только вкусно, но и очень просто! Они получаются мягкими, нежными и идеально подходят для завтрака или чаепития. Давайте рассмотрим, как приготовить эти замечательные ватрушки!
📝 Ингредиенты
Для теста:
• Мука - 450 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи - 7 г (сухие)
• Сахарный песок - 60 г
• Ванильный сахар - по вкусу
• Соль - 0,5 ч.л
• Сливочное масло - 80 г (растопленное)
• Желтки - 2 шт.
Для начинки:
• Творог (5%) - 500 г
• Сахар - 70 г
• Яйца - 2 шт.
• Сухофрукты или цукаты - по желанию
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Приготовьте тесто. В небольшой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске соедините муку, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и желтки. Замесите тесто.
3. Вымесите тесто. Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите его в миску, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1,5 часа.
4. Приготовьте начинку. В отдельной миске смешайте творог, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Если используете сухофрукты или цукаты, добавьте их в начинку и тщательно перемешайте.
5. Формируйте ватрушки. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на равные части (примерно по 70-80 г). Каждую часть раскатайте в круг, в центре сделайте небольшое углубление и положите туда начинку.
6. Выпекайте ватрушки. Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Дайте им постоять еще 15-20 минут. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Охладите и подавайте. Готовые ватрушки остудите и подавайте к столу. Их можно посыпать сахаром или полить медом.
💡 Советы и рекомендации
• Добавьте аромат. Для дополнительного аромата можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или цедры лимона.
• Экспериментируйте с начинками. Вместо творога можно использовать яблоки, вишни или другие фрукты.
• Хранение. Ватрушки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
🌟 Заключение
Нежнейшие творожные ватрушки — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и домашним завтраком. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь замечательным вкусом! Приятного аппетита! 😋
Творожные ватрушки — это не только вкусно, но и очень просто! Они получаются мягкими, нежными и идеально подходят для завтрака или чаепития. Давайте рассмотрим, как приготовить эти замечательные ватрушки!
📝 Ингредиенты
Для теста:
• Мука - 450 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи - 7 г (сухие)
• Сахарный песок - 60 г
• Ванильный сахар - по вкусу
• Соль - 0,5 ч.л
• Сливочное масло - 80 г (растопленное)
• Желтки - 2 шт.
Для начинки:
• Творог (5%) - 500 г
• Сахар - 70 г
• Яйца - 2 шт.
• Сухофрукты или цукаты - по желанию
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Приготовьте тесто. В небольшой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске соедините муку, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и желтки. Замесите тесто.
3. Вымесите тесто. Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите его в миску, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1,5 часа.
4. Приготовьте начинку. В отдельной миске смешайте творог, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Если используете сухофрукты или цукаты, добавьте их в начинку и тщательно перемешайте.
5. Формируйте ватрушки. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на равные части (примерно по 70-80 г). Каждую часть раскатайте в круг, в центре сделайте небольшое углубление и положите туда начинку.
6. Выпекайте ватрушки. Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Дайте им постоять еще 15-20 минут. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Охладите и подавайте. Готовые ватрушки остудите и подавайте к столу. Их можно посыпать сахаром или полить медом.
💡 Советы и рекомендации
• Добавьте аромат. Для дополнительного аромата можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или цедры лимона.
• Экспериментируйте с начинками. Вместо творога можно использовать яблоки, вишни или другие фрукты.
• Хранение. Ватрушки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
🌟 Заключение
Нежнейшие творожные ватрушки — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и домашним завтраком. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь замечательным вкусом! Приятного аппетита! 😋