Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Мясо тушеное в горшочках в духовке

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Свинина (или любое другое мясо)
400
Лук репчатый
2
Помидоры
2
Вода
1
Подсолнечное масло (для жарки)
1
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как тушить мясо в горшочках в духовке? Подготовьте продукты. Из мяса у меня свинина, но вы можете взять любое — говядину, баранину, курицу, индейку. В это блюдо по желанию можно добавлять картофель, сладкий перец, разные пряности — каждый раз будет получаться новое блюдо! Предлагаю базовый рецепт, который вы можете изменять на свой вкус.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Мясо зачистите от пленок, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Репчатый лук очистите и нарежьте крупным кубиком.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.На разогретом масле в сковороде слегка обжарьте лук — не до зажарки, а лишь для легкого размягчения и прозрачности. Лучше это делать на маленьком огне.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Обжаренный лук разложите в подготовленные горшочки.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Следом на сковороде порциями в растительном масле слегка обжарьте мясо. Здесь огонь уже можно сделать побольше, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось. За счет такой обжарки на мясе образуется корочка, которая "запечатает" сок внутри, в результате мясо останется мягким и сочным.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Выложите обжаренные кусочки мяса в горшочки до верха.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Снимите с помидора кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. Нарежьте мякоть помидоров мелким кубиком.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Выложите нарезанные помидоры поверх мяса. Добавьте в каждый горшочек по полстакана горячей воды, посолите и поперчите. Также можете всыпать любимые специи. Добавьте парочку лавровых листочков. Накройте горшочки крышками. Если у вас их нет, то закройте их фольгой. Еще интересный способ тушения — запечатать горшки тестом, готовым слоеным или домашним пресным.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.Поставьте горшочки в нагретую до 180 градусов духовку на час-полтора. Точное время приготовления рассчитывайте по своей духовке и по мясу: курица будет тушиться меньше, говядина дольше.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.Подавайте блюдо в горячем виде с зеленью и любым гарниром. приятного аппетита!
Мясо тушеное в горшочках в духовке
Мясо тушеное в горшочках в духовке
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01