Блог на тему Морс из вишни

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сварить морс из вишни?

   
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Ягоды вишни берите спелые и темного цвета, тогда морс получится насыщенный по вкусу и красивого, яркого цвета. Вишню вымойте и откиньте на сито, дайте воде стечь. Ягоды переберите, удалите веточки, листики и порченные ягоды. Если будете использовать замороженные ягоды, просто полностью их разморозьте. Лучше всего взять вишню уже очищенную от косточек. 

2. Шаг 2. Как подготовить вишню к приготовлению морса?

   
   У вишни удалите косточки. Это можно сделать при помощи специального приспособления или любым другим удобным способом. Подробнее об это читайте в конце рецепта. Косточки не понадобятся, а вот мякоть помните толкушкой, чтобы вишня пустила сок. Получившийся сок слейте и уберите в холодильник.

3. Шаг 3. Как и сколько варить морс?

   
   Отжатую мякоть положите в кастрюлю, всыпьте сахар и влейте воду. Если любите натуральные вкусы, советую добавлять сахар в морс по вкусу после добавления сока. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите в течение примерно 3 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте настояться в течение 20-25 минут.  Как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статье о кастрюлях.

5. Шаг 4. Как подготовить вишневый морс к подаче?

   
   Процедите морс, отожмите вишню, она нам больше не понадобится. Дайте морсу остыть, влейте отложенный сок и перемешайте. 

6. Шаг 5. Как подать вишневый морс к столу?

   
   Классический вишневый морс подают сильно охлажденным. Перелейте его в красивый стеклянный кувшин, добавьте несколько свежих ягод вишни, веточку мяты и кубики льда. Можно подавать в высоких стаканах или бокалах с трубочкой. В холодное время года домашний вишневый морс подают чуть теплым с палочкой корицы или бадьяном — это отличный согревающий напиток. Приятного аппетита!