Перец черный молотый
(вместо перца можно взять любые приправы, которые вы предпочитаете к рыбе. У меня - смесь перцев.)
по вкусу
Морковь
(большие моркови)
2
Лук
3
Яблоки
2
Томатный соус
(предпочитаю Краснодарский)
3
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1H
Шаг 1:
Подготовить всё необходимое. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, лук почистить и порезать мелко, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке.
Шаг 2:
Для этого рецепта подойдёт любая морская рыба с белым мясом, например, пикша, хек, треска или минтай. Главное, чтобы была рыба, в которой нет мелких костей. Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.
Шаг 3:
Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 4:
Обвалять рыбу со всех сторон в муке
Шаг 5:
и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6:
Переложить в отдельную посуду.
Шаг 7:
В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук.
Шаг 8:
Затем добавить томатный соус, тёртые яблоки и соль (сахар при необходимости выровнять вкус). Хорошенько перемешать, немного прогреть соус.
Шаг 9:
Выложить рыбу и тушить 20 минут.
Шаг 10:
Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Рыба в томатном соусе готова!
Количество порций: 12
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1HШаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10: