Блог на тему Маринованные помидоры с перцем на зиму
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
25.02.2022
0
В избранном
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Помидоры
300
Болгарский перец
2
Вода
0.5
Соль
0.5
Сахар
2
Лимонная кислота
2
Перец горошком
по вкусу
Горчица зернистая
по вкусу
Лавровый лист
1
Гвоздика
по вкусу
Чеснок
0.5
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 14 ч PT14H
Шаг 1:
Для приготовления маринованных помидоров с перцем возьмите млекие или среднего размера крепкие помидоры, сладкий перец (красивее будет, если он другого цвета), сахар, соль, уксус и пряности.
Шаг 2:
На дно стерильных банок положите пряности (у меня смесь пряностей для маринования и соления овощей).
Шаг 3:
Далее слоями укладывайте овощи, сначала перец, очищенный от сердцевины и нарезанный полосками или кусочками произвольного размера.
Шаг 4:
затем помидоры, наколотые зубочисткой со стороны плодоножки. Это необходимо, чтобы рассол проник в плоды равномерно, т.к. у них плотная кожица.
Шаг 5:
Наполните банки до краев помидорами, укладывая в пустоты дольки перца.
Шаг 6:
Залейте кипятком и прикройте стерильными крышками на 3 минуты. Затем воду слейте снова в сотейник.
Шаг 7:
Добавьте соль, сахар и уксус и прокипятите. Залейте кипящим маринадом банки и плотно закрутите крышки.
Шаг 8:
Можно отправить под шубу, хранить в комнатных условиях.
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 14 ч PT14HШаг 1:
Для приготовления маринованных помидоров с перцем возьмите млекие или среднего размера крепкие помидоры, сладкий перец (красивее будет, если он другого цвета), сахар, соль, уксус и пряности.Шаг 2:
На дно стерильных банок положите пряности (у меня смесь пряностей для маринования и соления овощей).Шаг 3:
Далее слоями укладывайте овощи, сначала перец, очищенный от сердцевины и нарезанный полосками или кусочками произвольного размера.Шаг 4:
затем помидоры, наколотые зубочисткой со стороны плодоножки. Это необходимо, чтобы рассол проник в плоды равномерно, т.к. у них плотная кожица.Шаг 5:
Наполните банки до краев помидорами, укладывая в пустоты дольки перца.Шаг 6:
Залейте кипятком и прикройте стерильными крышками на 3 минуты. Затем воду слейте снова в сотейник.Шаг 7:
Добавьте соль, сахар и уксус и прокипятите. Залейте кипящим маринадом банки и плотно закрутите крышки.Шаг 8:
Можно отправить под шубу, хранить в комнатных условиях.