Как сделать маринад для шампиньонов с соевым соусом, майонезом и чесноком? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны по списку. Для маринования грибов можно взять только сметану, или только майонез, или смешать оба продукта в соотношении один к одному. Какую горчицу лучше использовать? Отлично подойдёт для рецепта не острая горчица, зернистая или дижонская горчица. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу.
Шаг 2:
В глубокую небольшую чашу отправьте сметану и майонез. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 3:
Следом добавьте горчицу и соевый соус.
Шаг 4:
Всё хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте любимые специи. Какие специи подойдут для маринада? Отлично подойдут чёрный молотый перец, красная сладкая паприка, подкопчённая паприка, смесь прованских трав, чабрец, чесночный порошок и т.д. Каждой из специи я добавила примерно по 0,5 ч.л.
Шаг 6:
Всё перемешайте и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Снова перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите по вкусу, но обычно этого не требуется, так как соевый соус солёный сам по себе.
Шаг 7:
Шампиньоны ополосните и обсушите бумажными салфетками. Отправьте грибы в целлофановый пакет. Влейте соус в пакет. Аккуратно и тщательно встряхните пакет несколько раз, чтобы грибы оказались в ароматном маринаде. Сколько можно держать в маринаде грибы шампиньоны? Оставьте не более, чем на 1-2 часа в холодильнике промариноваться.
Шаг 8:
Нанижите маринованные грибы на шампуры и обжарьте на мангале до готовности.
Шаг 9:
Шампиньоны, маринованные в таком маринаде вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Количество порций: 1
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9: