Блог на тему Макароны в аэрогриле

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать макароны в аэрогриле?

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны подойдут любые среднего размера, главное, чтобы она были из твердых сортов пшеницы. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное или другое по вкусу. О выборе макаронных изделий и масла вы можете прочитать по ссылкам после описания рецепта. Свежие помидоры можно заменить на томатную пасту или консервированные помидоры в собственном соку. Количество специй и чеснока берите на свой вкус.

2. Шаг 2. Как подготовить помидоры и чеснок?

   Помидоры помойте в проточной воде, обсушите и очистите от кожуры. Если кожура плохо снимается, сделайте крестообразный надрез и обдайте помидоры кипятком. Натрите мякоть помидоров на терке со средними зубцами или измельчите в блендере. Если выбрали томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды. Чеснок очистите от шелухи, зубчик нарежьте пластинками. Протертые помидоры и чеснок выложите в форму для запекания. У меня форма размером 20/20 см.

3. Шаг 3. Как соединить все ингредиенты?

   Сухие макароны разложите поверх томатной массы. Добавьте оливковое масло, специи и соль по вкусу. Залейте макароны теплой водой. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вода из-под крана может испортить вкус блюда. Точное количество воды зависит от вида макарон и ваших предпочтений.

5. Шаг 4. Как добиться мягкости макарон или сделать их хрустящими?

   Если хотите, чтобы макароны получились мягкими, затяните форму фольгой, хорошо закрепив ее. Если запекаете без фольги, то сверху макароны получатся более хрустящими. Разогрейте аэрогриль около 3-5 минут в зависимости от модели. Форму с макаронами поставьте в чашу аэрогриля. Чашу с формой установите в аэрогриль.

6. Шаг 5. Как потушить макароны в аэрогриле?

   Запекайте макароны примерно 20-25 минут при 200℃. В процессе приготовления 2-3 раза перемешайте макароны, чтобы они запеклись равномерно. Я дополнительно запекала 10 минут при 150℃, чтобы выпарилась лишняя влага, вы можете этого не делать. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже.

7. Шаг 6. Как подавать макароны, приготовленные в аэрогриле?

   Достаньте форму с макаронами из аэрогриля. Дайте блюду настояться 2-3 минуты под крышкой. Аккуратно перемешайте макароны вилкой для равномерного распределения ингредиентов. Подавайте сразу после приготовления, пока блюдо сохраняет идеальную температуру и текстуру. Используйте как самостоятельное блюдо — дополните свежими овощами или легким салатом; гарнир — к запеченному мясу, жареной рыбе или тушеным грибам.