Блог на тему Макароны с овощами на сковороде

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать макароны с овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны могут быть любой формы, желательно среднего размера и обязательно из твердых сортов пшеницы. Овощи можно выбрать любые. У меня баклажан и болгарский перец красного, желтого и оранжевого цветов.

2. Шаг 2:

   Овощи помойте под проточной водой, обсушите. С баклажана срежьте зеленую часть, нарежьте овощ средними кубиками.

3. Шаг 3:

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   На сковороде разогрейте оливковое масло. На умеренном огне обжарьте кубики баклажана до легкого румянца в течение 8-10 минут, периодически помешивая.

5. Шаг 5:

   К баклажану на сковороду выложите подготовленный болгарский перец, перемешайте. Накройте сковороду крышкой, готовьте овощи около 3 минут. Для равномерности процесса перемешивайте овощи во время приготовления.

6. Шаг 6:

   Овощи немного посолите, посыпьте ароматными травами, перемешайте. Можно добавить любые специи по вкусу и по желанию.

8. Шаг 7:

   Готовьте овощи на медленном огне еще пару минут. Следите за степенью готовности овощей. Важно, чтобы они не перетушились и сохранили свою форму.

9. Шаг 8:

   Готовые овощи выложите в отдельную тарелку. На эту же сковороду насыпьте макароны.

10. Шаг 9:

    Заранее вскипятите воду. Залейте макароны кипятком, чтобы они были лишь покрыты водой. Посолите, накройте сковороду крышкой.

11. Шаг 10:

    Варите макароны на умеренном огне, часто помешивая, до полного выпаривания воды. Если жидкости уже нет, а макароны еще достаточно твердоваты, подлейте пару ложек воды и продолжайте готовить.

12. Шаг 11:

    К готовым макаронам выложите овощи, перемешайте. Прогрейте еще 1 минуту.

13. Шаг 12:

    Подавайте макароны с овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!