Это наверное единственный десерт, который с детства остается самым любимым. А готовить его проще простого.
Берем два сырых белка, конечно нужно приноровиться и аккуратно отделить желтки, ведь если попадет хоть капелька желтка, то ничего не получится. Итак, сырые белки нужно взбивать, обязательно посуда в которой взбиваете и сам венчик( насадка на миксер) должны быть чистыми и сухими.
Взбивать белки начинаем на минимальной скорости, постепенно добавляя сахар (или сахарную пудру). На два белка я беру стакан сахара. Постепенно добавляя сахар увеличиваем скорость миксера, взбиваем до устойчивых пиков. Некоторые добавляют щепотку соли или лимонной кислоты, лимонный сок, я не добавляю ничего, и так все отлично взбивается, разницы я не увидела.
Взбитые белки перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень, можно использовать ложку. Ставим в разогретую духовку на минимальной температуре, у меня это примерно 170-190 градусов. Выпекаем минут 20-30, нужно проверять степень готовности. Я выпекаю при чуть открытой двери духовки, мне нравятся именно сухие безешки, тут уж зависит от вашей духовки. Приятного аппетита!
Берем два сырых белка, конечно нужно приноровиться и аккуратно отделить желтки, ведь если попадет хоть капелька желтка, то ничего не получится. Итак, сырые белки нужно взбивать, обязательно посуда в которой взбиваете и сам венчик( насадка на миксер) должны быть чистыми и сухими.
Взбивать белки начинаем на минимальной скорости, постепенно добавляя сахар (или сахарную пудру). На два белка я беру стакан сахара. Постепенно добавляя сахар увеличиваем скорость миксера, взбиваем до устойчивых пиков. Некоторые добавляют щепотку соли или лимонной кислоты, лимонный сок, я не добавляю ничего, и так все отлично взбивается, разницы я не увидела.
Взбитые белки перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень, можно использовать ложку. Ставим в разогретую духовку на минимальной температуре, у меня это примерно 170-190 градусов. Выпекаем минут 20-30, нужно проверять степень готовности. Я выпекаю при чуть открытой двери духовки, мне нравятся именно сухие безешки, тут уж зависит от вашей духовки. Приятного аппетита!