Блог на тему Лимонная глазурь для кулича

Количество порций: 1

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать лимонную глазурь для кулича с лимонным соком и сахарной пудрой? Подготовьте продукты. Сахарную пудру возьмите, по возможности, без крахмала — он будет сильно загущать глазурь и может придать ей привкус. Вы можете сделать пудру сами, воспользовавшись кофемолкой. Обратите внимание, что лимонного сока и сахарной пудры может уйти больше, поэтому лучше взять и того, и другого с запасом.

2. Шаг 2:

   Первым делом выжмите из лимона сок. Предварительно хорошенько помойте его с щеткой и моющим средством, чтобы смыть восковой налет, которым обрабатывают плоды. Кстати, цедру лимона вы можете добавить при выпечке в куличи, которые будете покрывать этой лимонной глазурью. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из одной половинки (этого будет достаточно для такого количества пудры). Чтобы в сок не попали косточки, возьмите ситечко.

3. Шаг 3:

   Начните по чайной ложке добавлять сок в пудру. Перемешивайте ее, добиваясь нужной консистенции. Сока может уйти немного больше, чем указано в рецепте.

4. Шаг 4:

   Но если вы немного перельете его и глазурь станет жидкой, ничего страшного — просто добавьте в нее еще пудры.

6. Шаг 5:

   В конце, по желанию, вы можете добавить каплю пищевого красителя любого цвета — тогда глазурь у вас получится цветной. Я добавила желтый краситель.

7. Шаг 6:

   Нанесите глазурь на остывшие куличи и сразу посыпьте их посыпкой, так как глазурь со временем схватывается корочкой.

8. Шаг 7:

   Спустя какое-то время глазурь перестанет прилипать. Она покроется корочкой, но внутри останется мягкой и очень вкусной! Светлого праздника!