Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Для печёночной массы:
Куриная печень
700
Манка
100
Молоко
100
Перец черный молотый
0.5
Соль
1
Для овощной массы:
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Лук репчатый
500
Морковь
500
Растительное масло
2
Для формы:
Растительное масло
2
Для заливки:
Сметана
500
Куриные яйца
1
Для украшения:
Зелень
по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.ПЕЧЁНОЧНАЯ МАССА: Печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить молоко.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Добавить манку.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Перемешать и оставить на полчаса для набухания манки.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.ОВОЩНАЯ МАССА: Лук почистить и нарезать полукольцами. Положить на сковороду с маслом и на медленном огне жарить, помешивая.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Почистить и натереть на крупной терке морковь. Добавить к луку. Томить овощи на небольшом огне до готовности, помешивая.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.В конце приготовления посолить, поперчить, остудить.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.ПИРОГ: Печеночную массу посолить, поперчить, перемешать венчиком. Смазать форму диаметром 26 см маслом. Выложить половину печени.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Выложить овощи, примять слегка лопаткой.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Выложить вторую половину печени и запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.ЗАЛИВКА: Сметану и яйцо соединить, взбить венчиком.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.Вылить на печень, запекать в духовке еще 30 минут при температуре 180 градусов.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.Запекать до хорошего румяного цвета. Дать немного остыть и можно подавать. Особенно очень вкусно в холодном виде. Украсить можно зеленью или по своему желанию.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.Вот такой пирог в разрезе. Приятного аппетита!
Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой
Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01