Блог на тему Ленивые колдуны из картофеля с фаршем

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать ленивые колдуны из картофеля с фаршем в духовке? Подготовьте продукты. Картошку берите крахмалистых сортов, молодой картофель не подойдет. О сортах картофеля читайте после описания рецепта. Фарш вы можете сделать сами или купить готовый. Кроме говядины подойдет также любой другой мясной фарш.

2. Шаг 2:

   Картошку помойте и очистите. Натрите клубни на терке среднего размера. Немного отожмите ее, жидкость слейте.

3. Шаг 3:

   Следом в миску с картофелем натрите очищенную луковицу.

4. Шаг 4:

   Добавьте к картошке мясной фарш, вбейте яйцо, посолите и поперчите все вместе.

6. Шаг 5:

   Хорошо перемешайте массу до однородности. Сформируйте из нее продолговатые котлетки — колдуны. Включите разогреваться духовку на 180°С.

7. Шаг 6:

   Обжарьте колдуны в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки со всех сторон. С выбором сковороды и растительного масла помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Переложите их в форму для запекания. Сметану разбавьте горячей водой до жидкого состояния. Залейте получившимся соусом колдуны. Поставьте форму с колдунами в духовку и запекайте их 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и размера колдунов. Подробнее о духовках, а также о том, как выбрать форму для запекания, читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Подавайте колдуны горячими. Приятного аппетита!