Блог на тему Ленивые хачапури с сыром в духовке

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать ленивые хачапури с сыром и творогом в духовке? Подготовьте продукты. Творог, сметану и сыр берите качественные, натуральные, без заменителей молочного жира. Жирность можете брать любую. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Муки может уйти больше или меньше, будете смотреть по тесту.

2. Шаг 2:

   Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Творог выложите в миску. Если он крупинчатый, то пробейте его погружным блендером. У меня творог мягкий, я просто размяла его вилкой. Вбейте к творогу яйца. Перемешайте вилкой до однородности. С выбором творога поможет статья по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Добавьте к массе сметану, снова перемешайте.

4. Шаг 4:

   Всыпьте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Если оно будет жиже, то всыпьте еще муки, если слишком густое — добавьте еще немного сметаны или молока. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Сыр натрите на средней терке.

7. Шаг 6:

   Всыпьте натертый сыр в тесто.

8. Шаг 7:

   Перемешайте до однородности.

9. Шаг 8:

   Возьмите подходящую форму для выпечки, у меня керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте в форму тесто, слегка потрясите ее, чтобы оно равномерно распределилось. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    Пеките хачапури 25-30 минут, до золотистости. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки. размера пирога. Хачапури в духовке немного надуется, а затем опадет. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    Подавайте хачапури к столу. Приятного аппетита!