Легендарный сливовый пирог из газеты Нью-Йорк Таймс: Восхитительный десерт 🍑🥧
Легендарный сливовый пирог из газеты Нью-Йорк Таймс: Восхитительный десерт 🍑🥧
Этот сливовый пирог — классический рецепт, который стал настоящей легендой благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Сладкие сливы в сочетании с ароматом корицы и нежным тестом делают его идеальным десертом для любого случая. Давайте разберемся, как его приготовить!
📝 Ингредиенты
Для приготовления сливового пирога вам понадобятся:
• Сливы - 150-200 г (очищенные и нарезанные)
• Корица - 1 ч.л
• Сливочное масло - 115 г (размягченное)
• Сахар - 80 г (для теста)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 140 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Соль - щепотка
• Сахар - 100 г (для посыпки)
• Вода - 30 мл
• Лимонный сок - 0,5 ч.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Подготовьте сливы
1. Помойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на дольки.
2. В небольшой миске смешайте нарезанные сливы с корицей и 100 г сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы сливы пустили сок.
2. Приготовьте тесто
1. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с 80 г сахара до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, перемешивая до однородности.
3. Соберите пирог
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределяя его по дну.
3. Сверху выложите подготовленные сливы, равномерно распределяя их по поверхности теста.
4. Приготовьте заливку
1. В небольшой кастрюле смешайте 30 мл воды, лимонный сок и оставшиеся 100 г сахара. Доведите до кипения, пока сахар не растворится.
2. Полейте горячую заливку по поверхности пирога.
5. Выпекайте
1. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
6. Подавайте к столу
1. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте теплым или холодным. Пирог можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.
💡 Советы и рекомендации
• Используйте разные фрукты. Вместо слив можно использовать персики, абрикосы или вишню для разнообразия.
• Добавьте орехи. Для хрустящей текстуры можно добавить грецкие или миндальные орехи в тесто.
• Хранение. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, он не потеряет своего вкуса.
🌟 Заключение
Легендарный сливовый пирог — это простой и вкусный десерт, который обязательно понравится всем. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом и ароматом свежих слив! Приятного аппетита! 😋
Этот сливовый пирог — классический рецепт, который стал настоящей легендой благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Сладкие сливы в сочетании с ароматом корицы и нежным тестом делают его идеальным десертом для любого случая. Давайте разберемся, как его приготовить!
📝 Ингредиенты
Для приготовления сливового пирога вам понадобятся:
• Сливы - 150-200 г (очищенные и нарезанные)
• Корица - 1 ч.л
• Сливочное масло - 115 г (размягченное)
• Сахар - 80 г (для теста)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 140 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Соль - щепотка
• Сахар - 100 г (для посыпки)
• Вода - 30 мл
• Лимонный сок - 0,5 ч.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Подготовьте сливы
1. Помойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на дольки.
2. В небольшой миске смешайте нарезанные сливы с корицей и 100 г сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы сливы пустили сок.
2. Приготовьте тесто
1. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с 80 г сахара до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, перемешивая до однородности.
3. Соберите пирог
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределяя его по дну.
3. Сверху выложите подготовленные сливы, равномерно распределяя их по поверхности теста.
4. Приготовьте заливку
1. В небольшой кастрюле смешайте 30 мл воды, лимонный сок и оставшиеся 100 г сахара. Доведите до кипения, пока сахар не растворится.
2. Полейте горячую заливку по поверхности пирога.
5. Выпекайте
1. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
6. Подавайте к столу
1. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте теплым или холодным. Пирог можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.
💡 Советы и рекомендации
• Используйте разные фрукты. Вместо слив можно использовать персики, абрикосы или вишню для разнообразия.
• Добавьте орехи. Для хрустящей текстуры можно добавить грецкие или миндальные орехи в тесто.
• Хранение. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, он не потеряет своего вкуса.
🌟 Заключение
Легендарный сливовый пирог — это простой и вкусный десерт, который обязательно понравится всем. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом и ароматом свежих слив! Приятного аппетита! 😋