Этот освежающий напиток сочетает провансальскую лаванду с яркими цитрусовыми нотами. Интересно, что в средиземноморской традиции лаванду добавляли в напитки как природный антисептик. Современные миксологи ценят её за способность создавать сложный цветочный аромат, который идеально сочетается с кислотой лайма и лимона.
Необходимые кухонные принадлежности:
Кастрюля 0,5 л Кувшин 1,5 л Пресс для цитрусовых или вилка Мелкое сито или марля в 2 слоя Деревянная ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Как сделать лавандовый лимонад домашний? Подготовьте необходимые ингредиенты.
1. В кастрюльке смешайте воду, сахар и лаванду. Для приготовления лучше использовать нейтральную бутилированную или фильтрованную воду. Доведите до кипения, сразу выключите огонь. Не кипятите лаванду долго, иначе она даст горечь. Накройте, настаивайте 15 минут, процедите через мелкое сито или 2 слоя марли. О выборе кастрюли для приготовления различных блюд читайте по ссылке ниже.
2. Выжмите сок из лаймов и лимона с помощью пресса для цитрусовых или обычной вилки (должно получиться примерно 100 мл). В кувшин влейте сок и лавандовый сироп.
4. Наполните бокалы льдом. Разлейте лимонад. Украсьте по желанию кружочками цитрусов или свежими веточками лаванды. Наслаждайтесь!
Варианты подачи:
1. Закуски и легкие снеки Сырная тарелка – особенно хороши козий сыр, бри или камамбер (лаванда отлично сочетается с их сливочностью). Фруктовые нарезки – зелёные яблоки, груши, белый виноград или персики. Лёгкие десерты – макаруны, медовый кекс, безе или лавандовое печенье (для усиления аромата).
2. Основные блюда (если лимонад как часть меню) Лёгкие салаты – с рукколой, клубникой и орехами, или средиземноморский салат (оливки, фета, огурцы). Морепродукты – гриль-креветки, лосось или скаллопы (лаванда не перебивает их вкус). Белое мясо – курица-гриль с мёдом или индейка с розмарином.
3. Украшение и подача Лёд с цветами – заморозьте в кубиках лаванду, лепестки роз или дольки лимона. Свежая лаванда или мята в стакане – для красоты и аромата. Трубочки с сахарным краем – обмакните край в сахар с измельчённой сушёной лавандой.
Хранение
Без льда: 2 дня в холодильнике Сироп отдельно: 2 недели
Диетические адаптации
Вы можете уменьшить количество сахара или заменить его на эритрит.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.
Если по какой-то причине вы не хотите класть лёд, охладить напиток можно и другими способами. Поставить его на час или два в холодильник, обложить замороженными грелками, вынести (по сезону) на заснеженный балкон. Удобно и быстро вместо льда применять охлаждающие кубики. Их так же предварительно замораживают, а затем кладут в бокал с напитком. Красивым решением для охлаждения многих напитков станут виноградины, замороженные в холодильнике, а затем добавленные в бокал с прозрачным содержимым.
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Этот освежающий напиток сочетает провансальскую лаванду с яркими цитрусовыми нотами. Интересно, что в средиземноморской традиции лаванду добавляли в напитки как природный антисептик. Современные миксологи ценят её за способность создавать сложный цветочный аромат, который идеально сочетается с кислотой лайма и лимона.
Необходимые кухонные принадлежности:
Кастрюля 0,5 л
Кувшин 1,5 л
Пресс для цитрусовых или вилка
Мелкое сито или марля в 2 слоя
Деревянная ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Как сделать лавандовый лимонад домашний? Подготовьте необходимые ингредиенты.
1. В кастрюльке смешайте воду, сахар и лаванду. Для приготовления лучше использовать нейтральную бутилированную или фильтрованную воду. Доведите до кипения, сразу выключите огонь. Не кипятите лаванду долго, иначе она даст горечь. Накройте, настаивайте 15 минут, процедите через мелкое сито или 2 слоя марли. О выборе кастрюли для приготовления различных блюд читайте по ссылке ниже.
2. Выжмите сок из лаймов и лимона с помощью пресса для цитрусовых или обычной вилки (должно получиться примерно 100 мл). В кувшин влейте сок и лавандовый сироп.
3. Добавьте газированную воду. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
4. Наполните бокалы льдом. Разлейте лимонад. Украсьте по желанию кружочками цитрусов или свежими веточками лаванды. Наслаждайтесь!
Варианты подачи:
1. Закуски и легкие снеки
Сырная тарелка – особенно хороши козий сыр, бри или камамбер (лаванда отлично сочетается с их сливочностью).
Фруктовые нарезки – зелёные яблоки, груши, белый виноград или персики.
Лёгкие десерты – макаруны, медовый кекс, безе или лавандовое печенье (для усиления аромата).
2. Основные блюда (если лимонад как часть меню)
Лёгкие салаты – с рукколой, клубникой и орехами, или средиземноморский салат (оливки, фета, огурцы).
Морепродукты – гриль-креветки, лосось или скаллопы (лаванда не перебивает их вкус).
Белое мясо – курица-гриль с мёдом или индейка с розмарином.
3. Украшение и подача
Лёд с цветами – заморозьте в кубиках лаванду, лепестки роз или дольки лимона.
Свежая лаванда или мята в стакане – для красоты и аромата.
Трубочки с сахарным краем – обмакните край в сахар с измельчённой сушёной лавандой.
Хранение
Без льда: 2 дня в холодильнике
Сироп отдельно: 2 недели
Диетические адаптации
Вы можете уменьшить количество сахара или заменить его на эритрит.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.
Если по какой-то причине вы не хотите класть лёд, охладить напиток можно и другими способами. Поставить его на час или два в холодильник, обложить замороженными грелками, вынести (по сезону) на заснеженный балкон. Удобно и быстро вместо льда применять охлаждающие кубики. Их так же предварительно замораживают, а затем кладут в бокал с напитком.
Красивым решением для охлаждения многих напитков станут виноградины, замороженные в холодильнике, а затем добавленные в бокал с прозрачным содержимым.