Блог на тему Лавандовое варенье с черной смородиной

Количество порций: 15

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Как сварить лавандовое варенье с черной смородиной? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Переберите ягоды смородины, удалите веточки и промойте. Лаванду разделите на веточки и цветки. Смешайте сахар и воду в большой кастрюле, добавьте веточки лаванды. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

Когда сахарный сироп станет однородным, добавьте в кастрюлю черную смородину.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.Добавьте цветы лаванду и душицу, хорошо перемешайте. Также можно добавить для разнообразия вкуса ваниль (1 стручок или 1 ч.л. экстракта), палочку корицы
бадьян, имбирь (1 ч.л. молотого или свежего натертого), цедру апельсина или лимона.

Уменьшите огонь до минимума и продолжите варить варенье в течение примерно 20-30 минут. Помешивайте, чтобы ягоды распределялись равномерно. Добавьте лимонный сок и снова перемешайте.

Пока варится варенье, подготовьте банки: промойте их с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Из предложенного количества ингредиентов получается примерно 5-6 банок по 250 мл. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

Выложите горячее варенье в стерильные банки, плотно закройте или закатайте крышками и переверните банки вверх дном, чтобы создать вакуум. Держите банки в этом положении, пока варенье полностью не остынет.

Польза Лавандового Варенья:

Черная смородина богата витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с воспалениями.
Лаванда обладает успокаивающими свойствами и помогает снять напряжение.
Душица (орегано) известна своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
В целом такое варенье способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия.
Кому Понравится:

Людям, интересующимся здоровым питанием и лечебными свойствами продуктов.
Тем, кто любит чай с вареньем и ищет новые вкусовые композиции.

Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.