Блог на тему Лапша с курицей и овощами в соусе

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать лапшу с курицей и овощами в соусе? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо филе с бедра можете использовать филе с грудки, но оно может получится не таким сочным.

2. Шаг 2:

   В сотейнике вскипятите воду. Отварите соцветия брокколи в течение 1 минуты.

3. Шаг 3:

   Филе куриного бедра промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   Помидоры нарежьте дольками. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. Лук нарежьте соломкой.

5. Шаг 5:

   Чеснок раздавите ножом и крупно порубите. Орехи порубите ножом.

6. Шаг 6:

   В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите курицу и обжарьте, помешивая, до полуготовности. Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. О том как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами. Но учтите, что в паназиатской кухне не используется оливковое масло.

7. Шаг 7:

   Добавьте помидоры и перемешайте.

9. Шаг 8:

   Выложите брокколи, болгарский перец и перемешайте. Влейте соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. По желанию можно добавить немного воды. Всыпьте в сковороду красный лук и шпинат. Прожарьте, помешивая, примерно 1 минуту.

10. Шаг 9:

    Уберите сковороду с огня. Добавьте кинзу.

11. Шаг 10:

    Лапшу отварите в кипящей воде до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. О том, как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статье, ссылка под шагами.

12. Шаг 11:

    Откиньте лапшу на дуршлаг. Я использовала лапшу удон. Но можно готовить из любой другой паназиатской лапши: яичной, фунчозы, собы и т. д.

13. Шаг 12:

    Выложите лапшу в сковороду к овощам и перемешайте.

14. Шаг 13:

    Разложите лапшу с курицей и овощами по тарелкам и посыпьте рубленым арахисом и подайте к столу. Приятного аппетита!