Блог на тему Куриные рулетики в сливках на сковороде с гр...

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить куриные рулетики в сливках на сковороде с грибами? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр подойдет любой твердый (я использую мраморный). Маринованные грибы выбирайте на свой вкус (у меня шампиньоны). Так же вы можете дополнительно использовать ваши любимые специи для курицы (кориандр, мускатный орех, универсальная приправа для курицы).

2. Шаг 2:

   Маринованные грибы порежьте на небольшие кусочки. Почистите зубчики чеснока и мелко порубите острым ножом.

3. Шаг 3:

   Куриное филе помойте и просушите бумажными полотенцами. Каждое филе разрежьте вдоль, не дорезая до конца. Затем раскройте их как кармашки.

4. Шаг 4:

   Куриной филе накройте пищевой пленкой и отбейте. Таким образом мясо станет более мягким и не будет прилипать к молотку при отбивании. Посыпьте кармашки из филе молотой паприкой, солью и черным свежемолотым перцем.

5. Шаг 5:

   Равномерно разложите на кармашки из филе нарезанные грибы и чеснок.

7. Шаг 6:

   Сыр натрите на терке и распределите его на маринованные грибы с чесноком.

8. Шаг 7:

   Заверните филе с начинкой рулетами и зафиксируйте зубочистками.

9. Шаг 8:

   Сковороду хорошо смажьте растительным маслом без запаха и поставьте разогреваться. Обжарьте куриные рулетки с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. Это займет примерно 7-10 минут (время приготовления может отличатся в зависимости от вашей сковороды и температуры приготовления). О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    Снимите куриные рулетики с начинкой со сковороды, немного остудите и выньте зубочистки. Положите рулеты обратно в сковороду (швом вниз), добавьте сливки, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой 15 минут.

11. Шаг 10:

    Куриные рулетики в сливках на сковороде с сыром и грибами подавайте с любым гарниром. Горячими сразу не нарезайте, рулеты не удержат форму. Лучше разрезайте в теплом виде. Приятного аппетита!