Блог на тему Куриные ножки с картошкой в рукаве

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как запечь куриные ножки в рукаве с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо куриной голени можете взять любые другие части курицы, или даже порезать на порционные кусочки целую куриную тушку.

2. Шаг 2:

   Возьмите куриную голень, помойте под проточной водой, обсушите, посолите. При желании можете снять кожицу.

3. Шаг 3:

   Добавьте перец и любые другие приправы по вкусу.

4. Шаг 4:

   Очистите чеснок от шелухи, пропустите через пресс, или измельчите другим способом. Добавьте к курице.

5. Шаг 5:

   Влейте туда же растительное масло. Масло можете брать любое: подсолнечное, оливковое, кунжутное или виноградных косточек. Учитывайте, что некоторые ароматные масла могут придать готовому блюду дополнительный вкус и аромат.

6. Шаг 6:

   Теперь все тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался ароматным маринадом. Хорошо если вы дадите курице полежать в этом маринаде хотя бы минут десять.

7. Шаг 7:

   Пока маринуется мясо займемся картошкой. Помойте картофель под проточной водой с щеткой. Обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте картошку крупными кусочками. Если у вас мелкий картофель, то его можно не нарезать. А если вы готовите это блюдо в сезон молодого картофеля, то его достаточно хорошо помыть и шкурку можно не счищать.

8. Шаг 8:

   Возьмите рукав для запекания, скрепите его с одной стороны и выложите в него нарезанный картофель.

9. Шаг 9:

   Лук очистите от шелухи, и нарежьте широкими перьями. При желании можете нарезать тонкими полукольцами или кубиками.

10. Шаг 10:

    Поместите лук в рукав.

12. Шаг 11:

    Добавьте в рукав к овощам немного соли.

13. Шаг 12:

    По желанию добавьте щепотку прованских трав или другие любимые специи.

14. Шаг 13:

    Влейте к овощам растительное масло.

15. Шаг 14:

    Выложите в рукав куриные ножки.

16. Шаг 15:

    Закройте рукав со второй стороны и все содержимое хорошо перемешайте прямо в нем.

17. Шаг 16:

    Выложите рукав с картофелем и куриными голенями на противень. Зубочисткой сделайте несколько проколов. Это нужно для того, чтобы пар образующийся при запекании выходил через проделанные отверстия. Иначе сильное давление может разорвать рукав.

18. Шаг 17:

    Поставьте противень запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Время указано приблизительно, оно будет зависеть от размера кусочков мяса, размера и сорта картофеля, а также от особенностей работы вашей духовки. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.

19. Шаг 18:

    Далее разрежьте рукав и верните его в духовку еще минут на 15. Это нужно для того, чтобы блюдо слегка зарумянилось.

20. Шаг 19:

    Как проверить готовность блюда? Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким. Мясо надо проткнуть у косточки, если из разреза течет прозрачный сок, а не розовый - значит оно готово.

21. Шаг 20:

    Разложите готовое блюдо по тарелкам, дополните его свежими овощами и любой зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!