Блог на тему Куриные ножки как в кфс

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые продукты. Куриные ножки берите охлажденные. Подойдут для этого блюда также и любые другие части курицы: отдельные фаланги куриного крыла, полоски куриной грудки. Кефир нужен для маринада, поэтому процент жирности не имеет значения. Кукурузные хлопья должны быть без сахара - такие хлопья можно купить в отделах и магазинах здорового питания.

2. Шаг 2:

   Приступим к приготовлению маринада. В кефир добавьте перец. Это может быть молотый острый перец любого вида, у меня смесь молотых острых перцев.

3. Шаг 3:

   Добавьте тимьян. Поскольку в этом рецепте не принципиально, в каком маринаде вы будете мариновать куриные ножки, по своему вкусу вы можете добавить в него какие-то свои любимые травы и приправы. Хмели-сунели, пажитник, молотая копченая паприка - выбирайте на свой вкус.

4. Шаг 4:

   Посолите маринад. У меня обычная белая поваренная соль, но это может быть и какие-то ароматизированные виды соли: сванская или адыгейская.

5. Шаг 5:

   Чеснок почистите, измельчите и добавьте в маринад. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть зубчик на мелкой терке или измельчить с помощью ножа.

6. Шаг 6:

   Лук почистите и нарежьте полукольцами.

7. Шаг 7:

   Добавьте лук в маринад.

9. Шаг 8:

   Куриные голени помойте, обсушите. При необходимости удалите лишние перья.

10. Шаг 9:

    Положите ножки в маринад и оставьте минимум на 30 минут. Время маринования может продолжаться до двух суток.

11. Шаг 10:

    Для панировки измельчите кукурузные хлопья, но не в пыль, а оставляя небольшие кусочки. Я воспользовалась для этой цели толкушкой.

12. Шаг 11:

    Перемешайте с натертым сыром. У меня уже был готовый натертый сыр, но если у вас кусок сыра, натрите его на терке, лучше берите терку помельче.

13. Шаг 12:

    Положите по одной куриные голени в панировку и хорошо обваляйте в ней. Для прочности прижимайте ее пальцами к курице. Обжаривайте в хорошо разогретом растительном масле до полной готовности около 15-20 минут. Не делайте большой огонь, т.к. прожариться должна не только панировка и вся куриная ножка.

14. Шаг 13:

    Подавайте хрустящую курочку горячей. Приятного аппетита!