Блог на тему Курица по итальянски

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать курицу по итальянски? Подготовьте все ингредиенты для приготовления. У шампиньонов срежьте места загрязнения, помойте и разложите на полотенце, чтобы обсохли. Репчатый лук и чеснок почистите, у болгарского перца удалите плодоножку и семена. Овощи и зелень вымойте и обсушите. У курицы можно взять любые части, если она замороженная, нужно предварительно ее разморозить. Как сделать это правильно, можно узнать под рецептом ниже.

2. Шаг 2:

   В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Мелкие шампиньоны разрежьте пополам, среднего размера на четыре части, а большие грибы разрежьте на дольки. Положите шампиньоны в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 4-5 минут. Переложите грибы на тарелку и покройте, чтобы не остыли. Какую сковороду и масло лучше всего выбрать, чтобы блюдо получилось вкусным, можно прочитать в статьях под шагами ниже.

3. Шаг 3:

   В сковороду после грибов налейте оставшееся масло и разогрейте на сильном огне. Положите куски курицы и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Шаг 4:

   Репчатый лук порежьте перьями, чеснок измельчите и добавьте к курице. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.

5. Шаг 5:

   Влейте в сковороду сухое вино и тушите все на медленном огне в течение трех минут.

7. Шаг 6:

   Болгарский перец порежьте крупными кусочками и вместе с грибами положите в сковороду.

8. Шаг 7:

   Помидоры разрежьте на крупные дольки, базилик мелко порежьте. Добавьте все в сковороду с курицей и овощами. Добавьте в сковороду майоран, все посолите, поперчите и перемешайте.

9. Шаг 8:

   Сковороду с курицей по итальянски закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 35-40 минут. Следите, чтобы жидкость не выпарилась и блюдо не подгорело. При необходимости добавьте немного горячей воды или бульона. Разложите курицу по итальянски в тарелки и подавайте с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

10. Шаг 9:

    Приятного аппетита.