Блог на тему Креветки жареные с имбирем чесноком и соевым...

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать жареные креветки в соевом соусе в панцире? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала разморозьте креветки. Рекомендуется сделать это в холодильнике, чтобы процесс оттаивания прошел постепенно, и креветки сохранили свои свойства. Подробнее о разморозке читайте после описания рецепта.

2. Шаг 2:

   Размороженные креветки хорошо промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. Затем обсушите их на бумажном полотенце.

3. Шаг 3:

   Чеснок очистите, помойте и разрежьте на крупные дольки. Не режьте его слишком мелко. Корень имбиря помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   Выберите сковороду подходящего диаметра, чтобы креветки лежали одним слоем и обжаривались равномерно. На сковороде разогрейте масло, выложите чеснок и имбирь. Обжарьте их, помешивая, на среднем огне в течение 1 минуты, чтобы масло стало ароматным. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе чеснок и имбирь сгорят. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   Влейте половину соевого соуса, перемешайте и потомите еще 1 минуту. Уберите чеснок и имбирь со сковороды.

7. Шаг 6:

   Выложите обсушенные креветки. Обжарьте их, часто помешивая, в течение 3-4 минут. Если креветки мелкие, достаточно 2-3 минут.

8. Шаг 7:

   Влейте оставшийся соевый соус и перемешайте. Дайте соусу закипеть, чтобы он равномерно распределился по креветкам. По желанию немного посолите, но учитывайте, что соевый соус уже придает блюду солоноватый вкус. Обжарьте креветки, часто помешивая, еще в течение 4 минут (для мелких креветок — 3 минуты). Следите, чтобы они не пережарились и не стали жесткими.

9. Шаг 8:

   Выложите готовые креветки на тарелку. Перед подачей сбрызните их лимонным соком. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью, чтобы подчеркнуть вкус морепродукта. Подавайте жареные креветки в качестве закуски. Если креветки очищены, они могут стать дополнением к гарниру, например, к отварному рису или пасте. Также их можно использовать как ингредиент для салатов. Приятного аппетита!