Блог на тему Крем суп-пюре из королевских шампиньонов со ...
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
12.06.2024
0
В избранном
Крем суп-пюре из королевских шампиньонов со сливками
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Королевские шампиньоны
(Грибы Портобелло)
500
Картошка
(3 средних клубня)
3
Лук репчатый
1
Чеснок
2
Сливки
(Сливки 20% желательно)
200
Оливковое масло
2
Вода
(Можно овощной бульон или любой другой по вкусу бульон)
1
Петрушка
(Свежая петрушка – несколько веточек)
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец горошком
по вкусу
Сливочное масло
1
Способ приготовления
Как сварить крем суп-пюре из королевских шампиньонов со сливками, картофелем и свежей петрушкой?
Вымойте и нарежьте королевские шампиньоны крупными кусками. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Приготовление:
Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности (примерно 3 минуты). Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (примерно 5 минут). Добавьте картофель и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля (около 15 минут). Приготовление супа-пюре:
Используя погружной блендер, пюрируйте суп до однородной массы. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Как сварить крем суп-пюре из королевских шампиньонов со сливками, картофелем и свежей петрушкой?
Вымойте и нарежьте королевские шампиньоны крупными кусками.
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности (примерно 3 минуты).
Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (примерно 5 минут).
Добавьте картофель и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля (около 15 минут).
Приготовление супа-пюре:
Используя погружной блендер, пюрируйте суп до однородной массы.
Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
Подача:
Подавайте горячим, украсив свежей нарезанной петрушкой.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.