Шаг 1. Как сделать котлеты с овсяными хлопьями и фаршем?
Подготовьте ингредиенты по списку. Фарш для котлет можете делать из любого мяса и его сочетаний. Я делала фарш самостоятельно из свиной мякоти. Можете взять готовый магазинный фарш. Какую часть свинины лучше выбрать для блюда? Как замариновать и размягчить свинину? Когда лучше выбирать жарку, а когда - запекание? Все секреты и хитрости приготовления идеальной свинины читайте в статье!
Шаг 2. Как подготовить овсяные хлопья к приготовлению котлет?
В мисочке взбейте вилкой яйцо до однородности. Всыпьте овсяные хлопья и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут для набухания хлопьев. Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Шаг 3. Как нарезать свинину и лук?
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Луковицу нарежьте средними кусочками. Свинину можно заменить на курицу, говядину или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Шаг 4. Как замесить фарш для котлет?
Свинину и лук перекрутите в мясорубке или измельчите в блендере. В мясной фарш выложите разбухшие овсяные хлопья, всыпьте соль и перец и перемешайте. Можете добавить другие специи по вкусу.
Шаг 5. Как правильно сформировать котлеты из фарша?
Влажными руками сформуйте из фарша одинаковые котлеты небольшого размера. У меня получилось 8 котлет.
Шаг 6. Как пожарить котлеты с овсяными хлопьями и фаршем на сковороде?
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжарьте 7-8 минут до румяной корочки. Затем котлеты переверните и жарьте еще около 8 минут. Накройте сковороду крышкой и томите котлеты на медленном огне еще около 10 минут до готовности. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Шаг 7. Как подать котлеты из фарша с овсяными хлопьями к столу?
Подавайте котлеты с овсяными хлопьями с воздушным картофельным пюре и соленьями для сытного ужина. Отличным легким гарниром станут тушеные овощи (кабачки, баклажаны) или гречка. Для праздничной подачи дополните котлеты сливочным соусом с грибами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как сделать котлеты с овсяными хлопьями и фаршем?
Шаг 2. Как подготовить овсяные хлопья к приготовлению котлет?
Шаг 3. Как нарезать свинину и лук?
Шаг 4. Как замесить фарш для котлет?
Шаг 5. Как правильно сформировать котлеты из фарша?
Шаг 6. Как пожарить котлеты с овсяными хлопьями и фаршем на сковороде?
Шаг 7. Как подать котлеты из фарша с овсяными хлопьями к столу?