Блог на тему Котлеты Птичье молоко

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать котлеты Птичье молоко? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно купить готовый или приготовить его самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку. Яйца заранее отварите в кипящей воде 7-9 минут. Затем горячую воду слейте и остудите их в холодной воде.

2. Шаг 2:

   Для приготовления котлетной массы выложите куриный фарш в просторную чашу. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и измельчите. Лук можно просто очень мелко нарезать. Чеснок пропустите через пресс. К фаршу добавьте лук, чеснок и панировочные сухари. Всю массу перемешайте.

3. Шаг 3:

   Для приготовления начинки очистите вареные яйца от скорлупы и натрите их на терке. Следом натрите на мелкой терке сыр и добавьте его к яйцам. Добавьте измельченную зелень и мягкое сливочное масло. все смешайте.

4. Шаг 4:

   Когда обе массы готовы, можно приступать к приготовлению котлет.

5. Шаг 5:

   Мокрыми руками возьмите немного мясной начинки и сделайте из неё лепешку. В центр выложите немного подготовленной начинки. слепите котлетку с начинкой.

6. Шаг 6:

   Так сделайте несколько котлет. Чем меньше будут котлеты, тем их больше получится.

8. Шаг 7:

   Для панировки подготовьте муку, яйцо и панировочные сухари.

9. Шаг 8:

   Каждую котлету обваляйте в муке, окуните в яйцо и в панировочные сухари.

10. Шаг 9:

    На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты в панировке.

11. Шаг 10:

    Готовьте их на небольшом огне со всех сторон до золотистого цвета. Большой огонь не делайте, чтобы котлеты успели прожариться внутри.

12. Шаг 11:

    Аппетитные золотистые котлетки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. Подавайте котлеты к столу в горячем виде. Приятного аппетита!