Блог на тему Котлеты на пару в пароварке

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать диетические куриные котлеты на пару в пароварке? Подготовьте необходимые продукты. Вместо молока можно взять воду.

2. Шаг 2:

   Мякиш батона или белого хлеба замочите в молоке.

3. Шаг 3:

   Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте лук на произвольные некрупные кусочки.

4. Шаг 4:

   Морковь очистите, помойте, натрите на мелкой терке.

5. Шаг 5:

   Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.

6. Шаг 6:

   Для приготовления фарша хорошо подойдет блендер. В нем консистенция фарша получится пастообразной, и готовые котлеты будут очень нежными. Если блендера нет, можно пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. В блендер выложите куриное филе, размоченный хлеб (предварительно отожмите его от молока) и репчатый лук.

7. Шаг 7:

   Измельчите все до получения однородного фарша.

9. Шаг 8:

   Выложите фарш в подходящую миску, добавьте яичный желток и тертую морковь, посолите.

10. Шаг 9:

    Фарш хорошо перемешайте.

11. Шаг 10:

    Решетку пароварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из фарша котлетки любой формы и выложите их на решетку. Удобно это делать влажными руками, чтобы фарш меньше прилипал.

12. Шаг 11:

    Для приготовления можно использовать электропароварку, мантоварку, мультиварку с функцией пароварки (режим выбирайте согласно инструкции по применению к вашему прибору). Либо можно приготовить котлеты на кастрюле с решеткой пароварки или соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага.

13. Шаг 12:

    В кастрюлю подходящего диаметра налейте воду примерно на половину объема. Поместите решетку пароварки на кастрюлю и прикройте сверху крышкой. Вода в кастрюле должна умеренно кипеть. Выбрать кастрюлю для приготовления поможет статья по ссылке в конце рецепта.

14. Шаг 13:

    Готовьте паровые котлеты на умеренном огне ориентировочно 30 минут. Время приготовления будет зависеть от размера котлет и от особенностей работы вашей плиты. При использовании электропароварки или мультиварки учитывайте также особенности ее работы. Более подробную информацию об этом читайте после описания рецепта.

15. Шаг 14:

    Готовые паровые котлеты подавайте к столу с любым гарниром либо со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!