Корзиночки с кремом и ягодами: Вкусный десерт для любого случая 🍓🥧
Корзиночки с кремом и ягодами: Вкусный десерт для любого случая 🍓🥧
Корзиночки с кремом и ягодами — это не только красивое, но и невероятно вкусное лакомство, которое украсит любой стол. Нежный крем и свежие ягоды в хрустящей корзиночке создают идеальное сочетание. Давайте рассмотрим, как их приготовить!
📝 Ингредиенты
Для крема:
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 5 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Сливочное масло - 25 г
• Молоко - 300 мл
Для теста:
• Сливочное масло - 110 г (размягченное)
• Соль - 1/3 ч.л
• Ванильный сахар - 5 г
• Сахарная пудра - 40 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 230-250 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Приготовьте тесто
1. В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку в масляную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте крем
1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и доведите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с кукурузным крахмалом. Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
4. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до полного растворения. Дайте крему остыть.
3. Выпекайте корзиночки
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 мм.
3. Вырежьте круги из теста и выложите их в формы для тарталеток, формируя корзиночки.
4. Проколите дно вилкой, чтобы тесто не поднималось, и выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Дайте корзиночкам остыть перед тем, как извлечь их из форм.
4. Соберите десерт
1. Наполните остывшие корзиночки кремом.
2. Украсите свежими ягодами по вашему выбору (например, клубникой, малиной или черникой).
💡 Советы и рекомендации
• Добавьте аромат. В крем можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры для дополнительного аромата.
• Используйте разные начинки. Вместо ягод можно использовать фрукты или шоколадные кусочки.
• Хранение. Корзиночки лучше всего подавать сразу после сборки, но тесто можно заранее приготовить и хранить в холодильнике.
🌟 Заключение
Корзиночки с кремом и ягодами — это отличный десерт, который впечатлит ваших гостей и порадует семью. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом и красивым оформлением! Приятного аппетита! 😋
Корзиночки с кремом и ягодами — это не только красивое, но и невероятно вкусное лакомство, которое украсит любой стол. Нежный крем и свежие ягоды в хрустящей корзиночке создают идеальное сочетание. Давайте рассмотрим, как их приготовить!
📝 Ингредиенты
Для крема:
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 5 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Сливочное масло - 25 г
• Молоко - 300 мл
Для теста:
• Сливочное масло - 110 г (размягченное)
• Соль - 1/3 ч.л
• Ванильный сахар - 5 г
• Сахарная пудра - 40 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 230-250 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л
👉 Пошаговое приготовление
1. Приготовьте тесто
1. В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку в масляную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте крем
1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и доведите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с кукурузным крахмалом. Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
4. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до полного растворения. Дайте крему остыть.
3. Выпекайте корзиночки
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 мм.
3. Вырежьте круги из теста и выложите их в формы для тарталеток, формируя корзиночки.
4. Проколите дно вилкой, чтобы тесто не поднималось, и выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Дайте корзиночкам остыть перед тем, как извлечь их из форм.
4. Соберите десерт
1. Наполните остывшие корзиночки кремом.
2. Украсите свежими ягодами по вашему выбору (например, клубникой, малиной или черникой).
💡 Советы и рекомендации
• Добавьте аромат. В крем можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры для дополнительного аромата.
• Используйте разные начинки. Вместо ягод можно использовать фрукты или шоколадные кусочки.
• Хранение. Корзиночки лучше всего подавать сразу после сборки, но тесто можно заранее приготовить и хранить в холодильнике.
🌟 Заключение
Корзиночки с кремом и ягодами — это отличный десерт, который впечатлит ваших гостей и порадует семью. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом и красивым оформлением! Приятного аппетита! 😋