Блог на тему Конфеты Финики в шоколаде с миндалем

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить конфеты Финики в шоколаде с миндалем своими руками? Подготовьте продукты. Финики выбирайте покрупнее, чтоб начинка из ореха поместилась. Для фиников в шоколаде обычно используют сорта с мягкой текстурой и сладким вкусом, такие как Меджул или Деглет Нур. Эти сорта хорошо сочетаются с шоколадом и сохраняют свою сочность после обработки. Шоколад подойдет в любом виде — плиточный или в каллетах. Главное, чтобы он был натуральным и качественным.

2. Шаг 2:

   Из финика извлеките косточку. При этом старайтесь надрез сделать как можно меньше.

3. Шаг 3:

   Вместо косточки через надрез положите миндаль.

4. Шаг 4:

   Растопите молочный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Важно, не нагревать шоколад слишком сильно, чтоб шоколад был не слишком "текучим". Оптимальная температура 40-45℃. Я топила в микроволновой печи импульсами по 30 секунд, каждый раз перемешивая. Все особенности работы микроволновой печи можно узнать прочитав статью, ссылка в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   С помощью вилки окуните каждый финик в шоколад так, чтоб он полностью покрыл конфету.

7. Шаг 6:

   Конфеты выложите на доску или тарелку, предварительно застеленную пищевой пленкой. Половину конфет я украсила кокосовой стружкой. Затем уберите конфеты в морозильную камеру на 20-30 минут для того чтоб шоколад застыл.

8. Шаг 7:

   Достаньте конфеты из морозильной камеры и уберите лишний шоколад, который застыл по бокам. Финики в молочном шоколаде с миндалем готовы. Приятного аппетита!