Подготовьте ингредиенты. Отдавайте предпочтение охлажденным, а не замороженным колбаскам, так как при заморозке структура фарша может меняться, теряя драгоценную влагу. Ищите продукты с содержанием мяса не менее 80% и минимальным количеством искусственных добавок. Если все же используете замороженные полуфабрикаты, разморозьте их в холодильнике, чтобы они пропеклись равномерно. Как выбрать лучший способ разморозки, читайте в статье о разморозке.
Шаг 2. Как выбрать и подготовить колбаски к жарке?
Колбаски для жарки можете брать из любого мяса: свинины, говядины, баранины. У меня колбаски из баранины и говядины. Перед отправкой в корзину аэрогриля аккуратно проколите каждую колбаску тонкой иглой в 2-3 местах. Не используйте вилку! Большие отверстия заставят весь сок вытечь, а маленькие проколы просто выпустят лишний пар и предотвратят разрыв оболочки.
Шаг 3. Как скорректировать вкус колбасок?
Колбаски смажьте со всех сторон растительным маслом и посыпьте специями по вкусу. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Шаг 4. Как и сколько готовить колбаски в аэрогриле?
Аэрогриль заранее разогрейте до 200℃. Выложите колбаски в чашу аэрогриля на решетку. Запекайте около 20 минут 180℃ до румяной корочки. В середине запекания колбаски переверните, чтобы они равномерно зарумянились. Точное время и температура приготовления зависят от выбранных колбасок и вашей техники. Подсказки по приготовлению в аэрогриле ищите в статье.
Шаг 5. Как подавать жареные в аэрогриле колбаски?
Одновременно с колбасками можете приготовить в аэрогриле гарнир, например, запечь картошку целиком или кусочками. Колбаски, запеченные в аэрогриле, переложите на тарелку, дополните по желанию гарниром на ваш вкус, овощами, зеленью или соусом и подайте к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как пожарить колбаски в аэрогриле?
Шаг 2. Как выбрать и подготовить колбаски к жарке?
Шаг 3. Как скорректировать вкус колбасок?
Шаг 4. Как и сколько готовить колбаски в аэрогриле?
Шаг 5. Как подавать жареные в аэрогриле колбаски?