Блог на тему Кокосовый пирог

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь кокосовый пирог со сливками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и соль и разотрите венчиком до однородности.

3. Шаг 3:

   Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Масса сразу станет вязкой. Кокосовая стружка бывает разного размера - совсем мелкая и покрупнее. В зависимости от размера стружки ваш пирог получится с более или менее выраженной текстурой.

4. Шаг 4:

   Добавьте ванилин, влейте сливки и тщательно перемешайте до однородности. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. просеянной муки.

6. Шаг 5:

   Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15-20 минут. За это время стружка впитает сливки и разбухнет и масса станет более плотной. Духовку заранее включите на 170℃.

7. Шаг 6:

   Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. О нюансах работы с разрыхлителем подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки (Ø 18 см) и разровняйте. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170℃ духовке 30-40 минут до румяной корочки. Время и температура могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок и о выборе подходящей формы для выпечки читайте в статьях, ссылки под рецептом.

9. Шаг 8:

   Пирог с кокосовой стружкой охладите, переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!