Блог на тему Кекс в аэрогриле в силиконовой форме

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать кекс в аэрогриле в силиконовой форме?

   Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количества сахара берите, ориентируясь на свой вкус. Вместо лимона можно взять цедру апельсина или мандарина. Яйца помойте и обсушите. О секретах выпечки идеальных кексов, муке и разрыхлителе читайте в статьях по ссылкам под описанием рецепта.

2. Шаг 2. Как сделать пышную масляную основу для теста?

   Размягченное сливочное масло переложите в миску. Добавьте сахар, соль и ванилин. Взбейте миксером на низкой скорости или венчиком до пышности. Ванилин можно заменить на ванильный сахар или экстракт ванили. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. По одному добавьте яйца в миску, каждый раз тщательно взбивая. Муку и разрыхлитель просейте в отдельную миску, затем частями добавьте к тесту, перемешивая лопаткой или взбивая миксером на малых оборотах.

3. Шаг 3. На что обратить внимание при замесе теста?

   Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густым и воздушным, напоминающим крем. Лимон хорошо промойте в теплой воде и обсушите. С половинки лимона снимите теркой цедру и выжмите сок. Добавьте их к тесту и перемешайте.

5. Шаг 4. Какую силиконовую форму лучше выбрать?

   Выложите тесто в силиконовую форму с отверстием. Так кекс лучше пропечется. Учитывайте размер формы, она должна поместиться в чашу аэрогриля. У моей верхний диаметр 24 см. Поверхность теста разровняйте, а форму поставьте в чашу.

6. Шаг 5. Сколько и при какой температуре выпекать кекс в аэрогриле?

   Выпекайте кекс при 150℃ примерно 40-45 минут. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже. Готовность кексов проверьте при помощи деревянной шпажки - воткните её в середину кекса и сразу выньте. На шпажке не должно остаться сырое тесто. Кекс выложите на решетку и остудите.

7. Шаг 6. Как подать и украсить готовый десерт?

   Подавайте его к чаю или молоку, нарезав на порционные кусочки. При желании можно присыпать кекс сахарной пудрой или украсить глазурью. Приятного аппетита!