Специи и яйца смешайте с натертым луком, солью, заранее замоченным в молоке и тщательно отжатым белым хлебом без корочки и со свиным фаршем.
2
Сформируйте слегка приплюснутые мясные тефтели, обваляйте их в муке и обжарьте на масле.
3
Снимите тефтели со сковороды, в оставшемся масле обжарьте чеснок и залейте его томатами в томатном соке с базиликом, предварительно измельчив их в блендере вместе с соком. Уваривайте 20 минут на медленном огне, затем выложите в соус обжаренные тефтели и томите до готовности (10-12 минут).
4
Подавайте на стол, приправив соком лимона и украсив мелко нарубленной петрушкой и листьями мяты.
Томаты в томатном соке
с базиликом GLOBUS
¾ банки (510 г)
Свиной фарш
450 г
Чеснок
4 зубчика
Лук красный
1 головка
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Белый хлеб
2 куска
Масло оливковое
100 мл
Мята сушеная
1 ст. л.
Орегано сушеный
2 ст. л.
Корица молотая
¼ ч. л.
Мускатный орех молотый
¼ ч. л.
Кайенский перец
на кончике ножа
Лавровый лист
2 штуки
Петрушка
30 г
Соль, молотый черный перец
по вкусу
Мята свежая для украшения
60 мин.
Как приготовить:
1
Специи и яйца смешайте с натертым луком, солью, заранее замоченным в молоке и тщательно отжатым белым хлебом без корочки и со свиным фаршем.
2
Сформируйте слегка приплюснутые мясные тефтели, обваляйте их в муке и обжарьте на масле.
3
Снимите тефтели со сковороды, в оставшемся масле обжарьте чеснок и залейте его томатами в томатном соке с базиликом, предварительно измельчив их в блендере вместе с соком. Уваривайте 20 минут на медленном огне, затем выложите в соус обжаренные тефтели и томите до готовности (10-12 минут).
4
Подавайте на стол, приправив соком лимона и украсив мелко нарубленной петрушкой и листьями мяты.
Наслаждайтесь!