Блог на тему Картошка с замороженными овощами на второе

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать тушеную картошку с замороженными овощами на сковороде?

   
   Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Замороженные овощи можете использовать любые какие вам больше всего нравятся, также подойдет мексиканская смесь.

2. Шаг 2. Как подготовить и нарезать картофель?

   
   Очистите картофель, промойте и нарежьте соломкой. Промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, затем обсушите на бумажном полотенце.

3. Шаг 3. Как обжарить картофель на сковороде?

   
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите картофель и жарьте, не накрывая крышкой 7-10 минут, до появления румяной корочки, периодически помешивая. Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества. Как выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

5. Шаг 4. Какие специи добавить к картофелю и как добавить замороженные овощи?

   
   Добавьте соль, черный молотый перец, чесночный порошок и сушеный базилик. Выложите замороженные овощи поверх картофеля и перемешайте. Залейте овощи водой. Нужно ли размораживать овощи перед тем, как добавить их к картошке? Нет, не нужно. Так они сохранят форму и не превратятся в кашу. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

6. Шаг 5. Сколько тушить картофель с овощами на сковороде?

   
   Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще 10-15 минут, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими, а картофель полностью приготовиться. 

7. Шаг 6. Как подать картофель с овощами к столу?

   
   Картошку с замороженными овощами подавайте горячей, щедро посыпав свежим укропом — это добавит блюду летней свежести. Отлично смотрится в глубокой тарелке рядом с хрустящими солеными огурцами или ломтиком бородинского хлеба. Чтобы превратить ужин в праздник, выложите ароматную картошку с овощной смесью горкой в керамическую миску, сверху капните сметаны или растительного йогурта. Приятного аппетита!