Блог на тему Картошка с мясом и грибами в казане на плите

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать картошку с мясом и грибами в казане на плите? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель, репчатый лук, чеснок почистите и вымойте. У шампиньонов отрежьте места загрязнений и протрите влажной салфеткой. Мыть грибы не рекомендую, так как лишняя жидкость затруднит их обжаривание.

2. Шаг 2:

   В казан налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, а какое масло лучше всего взять можно прочитать под рецептом. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками меньше среднего. Положите свинину в горячее масло и обжаривайте, мешая, до готовности и золотистого цвета. У меня ушло 20 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и переложите мясо из казана в тарелку, покройте, чтобы оно не остывало.

3. Шаг 3:

   В казан после мяса положите шампиньоны и обжаривайте примерно 10-15 минут, до их готовности, немного посолите. Время будет зависеть от размера грибов. Если будите брать средние или крупные шампиньонов разрежьте их на кусочки, чтобы удобно было есть. Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, тогда вкус и аромат будет сильнее. Переложите обжаренные грибы в тарелку с мясом.

4. Шаг 4:

   Влейте в казан оставшееся растительное масло, разогрейте. Картофель разрежьте дольками, обсушите и положите в казан. Обжаривайте картофель до готовности и румяной корочки. Посолите картофель, перемешайте и переложите его в тарелку с мясом и грибами.

6. Шаг 5:

   Репчатый лук мелко порежьте и положите в казан. Обжаривайте его, перемешивая, примерно 5-7 минут.

7. Шаг 6:

   Верните в казан свинину, грибы, картофель и перемешайте. Прогрейте все на среднем огне около 2-3 минут. Чеснок измельчите и положите в казан, перемешайте и снимите с огня. Картошка с мясом и грибами в казане на плите готова, разложите по тарелкам. Посыпьте блюдо резаной зеленью и подавайте.

8. Шаг 7:

   Приятного аппетита.