Блог на тему Картофельные вареники с грибами

Добрый день, дорогие мои читатели!
"Тихая охота" на Тамбовщине в разгаре! Грибов, как и грибников очень много! На фото белые грибы, которые я набрала в эту среду.
Запасы в зиму мы уже сделали. И можно сказать "оскомину сбили", так, как и просто жарили грибы и с картошечкой.
Вчера в голову поступила идея сделать картофельные вареники с грибами. Люблю я такие заготовки, удобно, надо только потратить время "на отварить" и вкусный завтрак, обед или ужин уже ждет на столе.
Ингредиенты:
1. картофель;
2. грибы;
3. тесто.
Тесто я готовлю, как на пельмени:
1. мука;
2. яйца;
3. вода;
4. сливочное масло.
Когда совсем некогда, то покупаю в магазине готовое тесло для пельменей. 
Картошку отвариваем, мнем, добавляем предварительно отваренные и обжаренные мелко порезанные грибы, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Начинка готова. Приступаем к лепке. Готовые вареники подмораживаем и по пакетам.
Отварные вареники я складываю в супницу, сверху посыпаю поджаренным репчатым луком. Подаю я их по желанию, либо со сметаной, либо со сливочным маслом.
Блюдо быстрое в приготовлении, вкусное и не дорогое....
Рекомендую