Блог на тему Канапе с перепелиным яйцом сыром и перцем на...

Количество порций: 10

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Как сделать канапе с перепелиным яйцом сыром и перцем на шпажках? Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкуснейших канапе. Для этого возьмите кусочки ржаного хлеба и, например, рюмку или маленькую металлическую форму или что-то подобное круглой формы небольшого диаметра. Теперь с помощью выбранного предмета выдавите в хлебе кружочки.
Получившиеся круглые хлебцы подсушите в духовом шкафу до румяного цвета. Затем достаньте хрустящие кружки из духовки и остудите их при комнатной температуре.
В это время приготовьте намазку. Для этого сыр натрите на мелкой терке, добавьте небольшое количество майонеза и перемешайте ингредиенты.
Болгарский перец помойте, удалите подножки и семена, после чего отрежьте 10 продолговатых кусочков в виде брусков небольшого размера.
Отварите перепелиные яйца, после чего очистите их.
Можно приступать к сборке канапе. Возьмите кружок хрустящего румяного хлеба, на него намажьте сырную намазку, сверху установите перепелиное яйцо. Всю конструкцию закрепите шпажкой. На сырную намазку рядом с яйцом положите брусок болгарского перца. Таким образом, соберите оставшиеся канапе.

Если у вас отсутствует в духовом шкафе функция приготовления тостов, то кружочки хлеба можно посушить либо в обычном тостере, либо на обычной сковороде без добавления масла.
При желании в сырную закуску можно добавить немного рубленной зеленью или черного молотого перца. Так подача будет еще более яркой и праздничной.

Канапе – в принципе, это те же бутерброды, только маленького размера, которые можно съесть сразу целиком в отличие от обычного бутерброда. Такая закуска весит не более 80 грамм (в основном 10-30 грамм). Чаще всего такое угощение подают на фуршетный стол или вечеринку. Оно идеально подходит к легким коктейлям и вину. Канапе очень удобно кушать, а если они еще и на шпажках, то и руки не испачкаются. Таким образом, скушав канапе, можно сразу идти веселиться дальше.
А вообще, это универсальное блюдо, и оно подойдет не только для фуршета, но и для любого другого стола. Это может быть и день рождение, и детский праздник или просто внезапный визит друзей.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.