Блог на тему Кальмары с капустой тушеные

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как потушить кальмары с капустой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

3. Шаг 3:

   Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

4. Шаг 4:

   Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

5. Шаг 5:

   Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

6. Шаг 6:

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.

7. Шаг 7:

   Соедините томатную пасту с водой и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.

9. Шаг 8:

   В сковороде на медленном огне разогрейте растительное масло. Выложите капусту с морковью и чесноком.

10. Шаг 9:

    Влейте воду с томатной пастой и перемешайте.

11. Шаг 10:

    Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут до готовности овощей. Точное время зависит от вашей сковороды, продуктов и степени нагрева плиты.

12. Шаг 11:

    В конце посолите, поперчите по вкусу.

13. Шаг 12:

    Добавьте нарезанные кольцами кальмары и тушите все вместе, помешивая, не дольше 3 минут. Если тушить дольше, кальмары могут стать резиновыми и невкусными. Готовые кальмары станут белыми и упругими.

14. Шаг 13:

    Выключите огонь. Добавьте измельченный укроп и перемешайте.

15. Шаг 14:

    Готовую тушеную капусту с кальмарами разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!