Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Кабачковый салат на зиму

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Кабачки (молодые)
5
Растительное масло
500
Уксус (столовый 6 или 9%, кто как любит)
300
Чеснок
200
Сахар
200
Перец острый стручковый
1
Соль
3
Укроп
20
Петрушка
20

Способ приготовления

Для начала берём молодые кабачки и режем их кружочками (вместе с кожей). Кладём кабачки в большую кастрюлю. Теперь очищаем чеснок и мелко его режем, добавляем к кабачкам. Также режем и добавляем в кабачки зелень укропа и петрушки.
Затем добавляем в кастрюлю масло с уксусом, накрываем её крышкой и кипятим массу на среднем огне 20-25 минут. В течение кипячения смеси периодически помешиваем её. Как закипит, добавить острый перец (можно весь стручок целиком, после его просто убрать). С перцем дать покипеть 3 минуты.
По прошествии указанного времени раскладываем кабачки по стерилизованным банкам, заливаем соком, оставшимся в кастрюле после варенья и закрываем герметичными крышками. После этого укутываем банки тёплым одеялом и даём им остыть. Через несколько дней салат готов к употреблению.
 Получается салата много, очень вкусно!

Кабачковый салат на зиму
Кабачковый салат на зиму
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01