Блог на тему Кабачки с капустой на сковороде

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как тушить кабачки с капустой на сковороде?

   Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха.

2. Шаг 2. Как правильно нарезать овощи для рагу?

   Морковь и лук очистите, помойте. Морковь нарежьте полукольцами или четвертушками. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Если кабачок молодой, с тонкой, нежной кожицей, можно ее не срезать. Если овощ достаточно зрелый, срежьте кожицу и удалите семена. Нарежьте кабачок четвертушками. Форму нарезки кабачка выбирайте по желанию в зависимости от его размера. Крупный кабачок можно нарезать средними кубиками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Шаг 3. Как правильно обжарить лук с морковью?

   На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте морковь и лук, периодически помешивая, до полуготовности.

5. Шаг 4. Как тушить капусту до идеальной мягкости?

   Выложите к овощам капусту, перемешайте. Тушите овощи до умеренной мягкости капусты около 20-25 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы плиты. Если капуста очень сочная, не прикрывайте сковороду крышкой, чтобы испарялась лишняя влага. Если капуста не выделяет сок, добавьте немного горячей воды и прикройте сковороду крышкой. Выбрать сковороду, масло и определиться с температурой обжаривания помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

6. Шаг 5. Когда добавлять кабачки и специи?

   Когда капуста станет мягкой, добавьте к овощам кабачок. Блюдо посолите, добавьте черный молотый перец или любые специи по вкусу и желанию, перемешайте. Сколько тушить кабачки с капустой? Тушите овощи на умеренном огне, периодически помешивая, примерно 5-6 минут до готовности кабачков. Они должны стать мягкими.

7. Шаг 6. С чем подавать готовое блюдо?

   Кабачки с капустой, тушеные на сковороде, подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!