На просторах интернета одно время гулял рецепт хлеба, который готовили в рукаве для запекания. Стало интересно — попробовал. Результатом доволен: хлеб получился очень пушистый, душистый, с хрустящей корочкой. Рекомендую! Понадобится:
500 г пшеничной муки в/с,
300 мл теплой воды,
1,5 ч. л. растительного масла,
2 ч. л. сахара,
1,5 ч. л. соли,
7 г сухих быстродействующих дрожжей.
Приготовление:
Муку просеиваю, добавляю остальные ингредиенты, вымешиваю руками 10 минут.
Накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на 1 час — тесто должно увеличиться втрое.
Подошедшее тесто складываю 5-6 раз, проворачивая миску по кругу, затем формую продолговатую буханку.
Перекладываю в рукав для запекания, завязываю концы, даю расстояться 20 минут.
Выпекаю хлеб в духовке при 180 градусах 45 минут.
Снимаю рукав, а буханку кладу на решетку, чтобы остыла.
Понадобится:
- 500 г пшеничной муки в/с,
- 300 мл теплой воды,
- 1,5 ч. л. растительного масла,
- 2 ч. л. сахара,
- 1,5 ч. л. соли,
- 7 г сухих быстродействующих дрожжей.
Приготовление: