Блог на тему Хлеб на кефире в хлебопечке

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры. Если вы его только что достали из холодильника, то немного подогрейте в микроволновке. Я обычно кефир подогреваю на режиме «Разморозка». Так он точно не свернется

2. Шаг 2:

   Подогретый кефир выливаем в ведро хлебопечки. Добавляем яйцо.

3. Шаг 3:

   Затем необходимо добавить растительное масло и растопленное сливочное масло.

4. Шаг 4:

   Потом в ведерко хлебопечки отправляется соль и сахар.

6. Шаг 5:

   Добавляем просеянную муку.

7. Шаг 6:

   Делаем небольшое углубление и насыпаем сверху дрожжи. Затем выбираем необходимый режим. На моей хлебопечке Redmond я выставила режим «Белый хлеб», вес 1000 гр, корочка – темная.

8. Шаг 7:

   Минут через 10 после начала замеса теста я обычно заглядываю в хлебопечку, чтобы посмотреть, как идет процесс. Иногда бывает, что мука остается на стенках или тесто прилипает к ним. При помощи силиконовой лопаточки я немного помогаю хлебопечке. Также обратите внимание на консистенцию теста. Если она получилась очень плотной, то можно добавить немного теплого кефира, а если, наоборот, вязкая, то муки.

9. Шаг 8:

   Через 3 часа 40 минут раздался сигнал о готовности хлеба. Вынимаем его из ведерка. Даем время, чтобы хлебушек остыл. Горячим его резать не рекомендую.