Блог на тему Гречка с яйцом на сковороде быстро и вкусно

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать гречку с яйцом на сковороде?

   
   Подготовьте ингредиенты. Подсолнечное масло можете заменить на другое растительное, подходящее для жарки. Куриные яйца берите крупные или среднего размера. Как выбрать лучшее масло для жарки, читайте здесь.

2. Шаг 2. Как сварить гречневую крупу до идеальной готовности?

   
   Промойте гречку, залейте холодной водой в пропорции 1:2, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне примерно 15 минут; затем выключите огонь и дайте настояться около 5–10 минут под крышкой. Все секреты приготовления гречневой крупы читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

3. Шаг 3. Как разогреть масло и добавить гречку в сковороду?

   
   Влейте подсолнечное масло в сковороду, разогрейте на среднем огне, затем добавьте готовую вареную гречку и аккуратно перемешайте лопаткой для равномерного прогрева. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд, читайте здесь.

5. Шаг 4. Как взбить яйца со специями для заправки?

   
   Яйца вымойте под проточной водой. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, взбейте вилкой или венчиком до однородной массы без комочков. Всё о яйцах читайте в этой статье.

6. Шаг 5. Как соединить яйца с гречкой и довести до готовности?

   
   Влейте яичную смесь в сковороду с гречкой, быстро перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 3–5 минут, помешивая, пока яйца не схватятся и не пропекутся равномерно.

7. Шаг 6. Как правильно подать гречку с яйцом к столу?

   
   Переложите готовое блюдо на тарелки, посыпьте свежей рубленой зеленью (укропом, петрушкой или зелёным луком) и подавайте горячим как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин или с лёгким салатом. Приятного аппетита!