Блог на тему Говяжья печень в горшочках

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как запечь говяжью печень в горшочках? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень нарезать кубиками и посолить.

2. Шаг 2:

   
   Сушеные грибы залить водой,промыть несколько раз,сменяя воду. Тщательно промытые грибы залить холодной водой,оставить на 2-3 часа для набухания,затем сварить в той же воде до готовности.

3. Шаг 3:

   
   Лук нарезать кубиками.

4. Шаг 4:

   
   Грибы нашинковать кубиками и спассеровать с луком на сливочном масле.

5. Шаг 5:

   
   Приготовить сметанный соус. Муку спассеровать на сливочном масле.

6. Шаг 6:

   
   Добавляют сметану,доводят до кипения и помешивая варят 3 минуты.Процедить через мелкое сито.

8. Шаг 7:

   
   Соус соединить с пассерованным луком и грибами.

9. Шаг 8:

   
   В глиняный горшок положить печень.

10. Шаг 9:

    
    Залить сметанным соусом с грибами и луком.

11. Шаг 10:

    
    Сыр натереть на терке.

12. Шаг 11:

    
    Посыпать тертым сыром и запечь в духовке 35-40 минут.