Блог на тему Говядина в сметане тушеная

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как потушить говядину в сметане на сковороде? Подготовьте продукты. Мясо подойдет от любой части — в процессе приготовления мясо все равно станет мягким. Сметану берите любой жирности, главное, чтобы она была натуральной и качественной. Специи добавляйте по вкусу. О том, какие подобрать специи к говядине читайте под рецептом.

2. Шаг 2:

   Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте его на куски среднего размера. Жилки и лишний жир уберите.

3. Шаг 3:

   Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.

4. Шаг 4:

   Морковь нарежьте соломкой. Также можете натереть ее на крупной терке.

5. Шаг 5:

   Возьмите сковороду с высокими бортиками. Выложите в нее куски мяса. Залейте их кипятком так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Добавьте паприку по вкусу и перемешайте. О том, как выбрать сковороду читайте в статье, ссылка под шагами.

6. Шаг 6:

   Поставьте сковороду на средний огонь. Доведите воду до кипения. Варите говядину без крышки до полного испарения воды, на это уйдет около 25 минут.

7. Шаг 7:

   Влейте на сковороду масло. О том, как выбрать идеальное для жарки масло читайте в статье под рецептом.

9. Шаг 8:

   Добавьте лук. Обжарьте мясо с луком на сильном огне примерно 3-5 минут.

10. Шаг 9:

    После чего добавьте в сковороду морковь. Жарьте говядину с овощами еще минут 5. В конце посолите и поперчите ее.

11. Шаг 10:

    Влейте в сметану около стакана кипятка, всыпьте муку. Перемешайте массу до однородности.

12. Шаг 11:

    Влейте разведенную сметану к мясу. Перемешайте. Влейте в сковороду еще кипятка до той консистенции, которую вы любите у подливы.

13. Шаг 12:

    Тушите блюдо примерно 30 минут. При необходимости подливайте еще горячей воды.

14. Шаг 13:

    Подавайте тушеную говядину к столу. Приятного аппетита!