Блог на тему Говядина в сливочном соусе

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   Мясо выложить на раскаленную сковороду посолить, поперчить, при желании посыпать тмином.

4. Шаг 4:

   Быстро обжарить мясо на подсолнечном масле около 3 минут, чтобы сохранить его сочность.

5. Шаг 5:

   Соус.

6. Шаг 6:

   Крахмал развести в холодной воде.

8. Шаг 7:

   В сотейник добавить сметану, сливки. Помешивая, довести смесь до кипения на медленном огне.

9. Шаг 8:

   Приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.

10. Шаг 9:

    Влить разведенный крахмал. Варить соус на медленном огне до загустения.

11. Шаг 10:

    В сковороду к мясу добавить сливочный соус и томатный соус.

12. Шаг 11:

    Хорошо перемешать.

13. Шаг 12:

    Тушить говядину под крышкой около 40 минут. Если соус сильно загустеет, а говядина еще не готова, долить немного воды и тушить дальше.